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ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

ロサンゼルスブログ『リブアメ』在米10年の、和ごころLAです。

アメリカのスーパーマーケット、ホールフーズの食材で、和食はつくれますか?

というご質問を頂いたので、回答します!

和ごころLA

アメリカのスーパー・ホールフーズを駆使すれば、アメリカでも日本食が作れます!!

ホールフーズで売られている「和食」向きの食材

オーガニック系のアメリカのスーパーマーケットとして人気の「ホールフーズマーケット」。食への関心や、健康意識の高い客層が多く、日本食に興味をもつお客さんも多いようです。エリアにもよりますが、和食に使える食材がたくさんあります!

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
しめじ、まいたけ、きのこ

アメリカでは「ホクト」ではなく、アメリカ産きのこの「HOKITO」シリーズが人気!うちは毎週購入しています。しめじ、ホワイトしめじ、舞茸は、日本の味と同じです。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
さつまいも

アメリカスーパーでは、黄色いヤムイモが主流ですが、ホールフーズで日本のサツマイモを見つけました!

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
大根

大根(Daikon Radish)は、サラダ等にも使われるため、よく見かけます。里芋もあります。

白菜です。アメリカではNapa Cabbageと言います。お鍋に使っています!

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
ねぎ

アメリカのスーパーには鍋用のネギはないのですが、こういったネギはあります。GreenOnionといい、冷奴の上にのせたり、味噌汁にいれたりできます。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

サーモンやお魚も切り身で購入できます。味付けを和風にすれば、美味しい日本食になります!

豚薄切り肉発見!ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

最近では、「豚の薄切り肉」が登場!これは嬉しい!ミートスライサーも不要になりますね。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

魚のすり身のパック。アメリカでは「カニカマ」ブームが来ていて、よく見かけます。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
豆腐

ハウス食品のオーガニックの豆腐もあります!アメリカではTofu=健康食品という印象があるようです。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
お寿司

イートイン・デリコーナーでは、お寿司も売られています。

うちの近くのホールフーズには、日によってですが、一尾まるごとで鯛も売られています!あかちゃんのお食い初めでも、鯛を焼けますね。

鳥のレバーです。これでレバーの甘辛煮を作るのが好きです。

ホールフーズで売られている「和食」向きの調味料

ホールフーズにも、日本食が作れそうな調味料がいろいろ揃っています。塩、砂糖はもちろんのこと、醤油、みりん、味噌、お米などもあります。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
アメリカの醤油

日系スーパーでは見ないけど、ホースルーズはこのTAMARIというブランドの醤油をよく扱っています。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

素麺や蕎麦の乾麺も!ラーメンも人気なので、いろいろと揃います。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

日本酒ブームもあって、酒(SAKE)がたくさん並んでいます。月桂冠、さゆり、いいちこなど。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

ガリ(Pickied Ginger)や、はるさめなど。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】

出汁用の昆布やのりなど。

ホールフーズで「和食」を作ってみよう【アメリカのスーパーで日本食】
ひじき

ひじきが20ドル以上(2000円以上)はちょっと高すぎるので、買いませんが(笑)日系スーパーでは見ないようなブランドもあります。

ホールフーズで「和食」まとめ

うちは、ホールフーズの食材は、サーモンを焼いたり、たらのアルミホイル焼き(中にしめじなどの野菜とバター醤油)、などで、和食を作ることが多いです。

ここまで揃っていると、色々とアレンジができそうですね。ぜひチェックしてみてください!

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