今話題のビーガンのレストランに行ってきました！！
Veganとは…
ベジタリアン（菜食主義者）のうち、畜肉・鶏肉・魚介類などの肉類に加え、卵や乳・チーズ・ラードなど動物由来の食品を一切とらない人。ピュアベジタリアン。
ということらしい。
レストランの名前は、「Shojin」。
精進料理といえば、お坊さんが修行するときに食べる、質素な料理というイメージがありますが、
このレストランは、ビーガンの人でも食べれるように、お肉や乳製品を一切使用していない料理を提供しています。
しかし、料理のつくりが、お肉や魚大好きな私でも満足できるつくりになっているので、お腹は満足！
雰囲気もいい感じのレストランでした。
Crispy Siso Gyoza
Roll
Yellow Magic Orchestra
Roll
Baked Scallop Roll
ホタテにみたてたお寿司。味もかなり近い感じ。
アップルパイも、乳製品不使用なのに、満足感が高い。
日本人の店員さんが多く、日本語対応可能。
お客さんは、健康志向の白人の人が多い印象でした。
ディナー時には、店の前に待ちができているので、予約した方がいいかも。
カテゴリ的にはお寿司になりますが、アメリカナイズされたお寿司って感じです。
【店名】Shojin
【サイト】http://www.theshojin.com/
【カテゴリ】 Japanese, Vegan, Gluten-Free
【価格帯】(max5)4
【日本あじ度:日本人好みかどうか】(max5)4
【お気に入りスコア】(max5)3
【立地外観】リトルトーキョーモール内
【駐車場】有料、バリデーションあり
【料理】日本料理、寿司
【内装】ムーディーなレストラン
【サービス】良い。日本語で対応可能。
【バスルーム】きれい