アメリカ薄切り肉問題を解決!ミートスライサーを買ってよかった!8倍節約になった話

アメリカ生活ブログ、和ごころLAです。国際結婚生活は、とっても順調!
私は料理は得意ではないのですが、旦那さんのために毎日頑張っています。背が高い彼は、本当によく食べます。最近、ローカーボダイエット(炭水化物抜きダイエット)をしていることもあって、お肉と野菜の消費量がハンパありません!!😂

家では和食を作ることが多いので、薄切り肉をよく使います。特に、豚の生姜焼きや野菜炒め、しゃぶしゃぶは旦那さんの大好物。

しかしながら、アメリカのスーパーには、薄切り肉は売っていません。
薄切り肉を日系スーパーで買っていたのですが、よく食べる旦那さんなので…やはりコストが高いのが問題です。

 

我が家の救世主、Chef’s Choiceの電動スライサー

実はこれは買ってよかったNo.1アイテムで、すごく重宝しています。

全アメリカ在住のみなさんにお勧めしたい一品!

この商品を選ぶ前に、情報が少ないながらも調べたところによると、あまり安いスライサー(80ドル以下)だと壊れることが多いとありました。在米者の先輩主婦も、やはり同じ答えでした。このChef’s Choiceシリーズは、値段は100ドルほどですが、耐久性があり、しっかりした商品だったのでこれにしました。

 

ミートスライサーの使い方

かたまり肉でお肉を購入

まず、スーパーでかたまり肉を購入します。アメリカのお肉はすごく大きい!

うちの近所のスーパーでは、3パウンドで5ドルくらい、ロースだと3パウンドで7ドルくらいです。(めちゃめちゃ安いほうです)

日系スーパーではワンパックが4ドルくらいです。

 

一度、冷凍する

かたまり肉を、切りやすい大きさにととのえて、ラップして冷凍→一晩ほど凍らせる。

なかなかのデカさです。

 

豚ロース、豚肩肉、牛肉などこまごまと分けます。実際は、塊が大きいほうがスライスしやすいと最近わかりました。もちろん、骨つきのものは外してください。

 

冷蔵庫から取り出し、半解凍の状態にする

スライスする、1時間半~くらい前に、外に出して半解凍の状態にする。

 

スライス開始

ミートスライサーにセットします。組み立ては簡単です。

 

 

スイッチをオン。右手で押さえながらスライスしていきます。奥に押す→引く→押すの繰り返し。

こんな感じでペロンとスライスされます。

 

最近は慣れてきて、なかなかの薄さをスライスできるようになりました。

しかもかなり手早くなってきて、業者さんのようだと言われます。

 

この薄さだと、しゃぶしゃぶができる薄さ。

凍っている度合いが高いほど、薄くスライスでき、溶けている度合いが多いと、分厚い薄切りになります。半解凍でスライスするのがベスト。

メモリの調整で、厚めにスライスすることも可能!私は、しゃぶしゃぶ用はかなり薄く、生姜焼き用はやや厚めにしています。

 

スライスしながら、保存していく

保存のため、ラップに乗せていきます。

いちシートあたり、140~150gくらいでした。つまり、日系スーパーのワンパック分くらい。

これが、7ドルの肉のかたまりから、12枚シートぶんできました。

 

とすると、いちシートあたりのお肉は、約58セント!!!

日系スーパーだと4ドル近くするのでこの差はなんと、8倍近くあります。

 

この時、おすすめが、このGLAD PRESS’N SEALラップ!

ラップどうしが、ぎゅっと押すことで、ぴたっとひっつくラップです。

そのため、お肉を上下にくるみ、空気を抜くようにピターっとすると、それだけで密封シートの出来上がり。

空きスペースにマジックで文字が書けるので、いつ冷凍したか、何のお肉かを記入できます。

うちの冷蔵庫には、こうやってシート状で大量に冷凍。シート状なので、凍ったら、立てて保存もできます。

 

シート状でお肉を保存するようになったら、すごく料理のスピードがあがりました。

以前、ロサンゼルスの老舗のお寿司やさんの女将さんに、「料理は段取りが命よ」と教えていただき、先輩主婦のその言葉が頭から離れません。

人が来てもパッと料理を出せるのって女子力高いですよね。

・・・頑張ります!😂😂😂

 

シート状なので、解凍がめちゃめちゃ楽&早い。冷蔵庫の外に置いておくと30分くらいで解凍できます。

また、こちらもおすすめのブラウンのフードプロセッサー。

これだとコンパクトで。使いたい分だけ、さっと解凍したお肉を、さっとミンチ肉にできるのですごく助かっています。

今日は、タコスのお肉にしました。


ミートスライサーは、ちょっと手間なのが心配という人もいると思います。

しかし私の場合は、大きなお肉をドカンと買って、3週間に一回くらいしか使わないので、そこまで手間に感じていません。

むしろ、スライスやカットして保存している為、毎回お肉を切らないので、逆に時短になっています。

それでさらに節約にもなっているので、長期でアメリカに住む場合は、購入して損なしの一品。

ブレードなど、取り外せる部分は洗えます。本体は使用後は、重曹や、お酢で拭くようにしてクリーニングして、ぱぱっとしまって終了です!!!

お知らせ
アメリカ生活に関する悩みごと、相談、質問、楽しい仲間、コラボ受け付けます!

人気の記事
アメリカ薄切り肉問題を解決!ミートスライサーで8倍節約になった話
海外在住でも英会話に伸び悩んだらコレしかない!オンライン英会話

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter で和ごころLAをフォローしよう!