すし飯が美味しすぎる!Daiwa Sushi 日本人寿司職人の作るお寿司

えハロー!和ごころLAです。

2016年最後の食べログの紹介は、

Studio Cityのちょっとおしゃれストリートにあるお寿司屋さん、Daiwa Sushi

日系マーケット近くに住んでいたときは、よくチラシ寿司丼や、たらこおにぎりを食べていたので、

最近、魚や生ものを食べてなくて、体がウズウズする!!(;’∀’)

和ごころ
三日に一回は、お寿司/魚系のやつが食べたいよ~

お刺身食べた~い!ちらし寿司たべた~い!!いってことで、立ち寄りました。

目の前にバレーパーキングもあり、ベンチュラ沿いにあるこのお店は、エリア的にもセレブ感が漂うお店

めっちゃ高かったらどうしよう!と思いつつ、ランチだったら、と初めて行ってみました。

オープンしてすぐに一番乗り。

広い店内にテーブル席が多い。カウンターもあります。

ランチはだいたい10ドルから25ドルくらいのプライスレンジ。

LAの日本食レストランのランチは10ドル以上かかることが普通なので、とびぬけて高い!ということなく安心。

 

ランチでもお寿司を単品でオーダーもできる。

 

私は食べたかったChirashi Sushiちらし寿司を注文。ランチ$16

具材がたくさん!

普段はのらない、中トロのあぶりをサービスしてもらっちゃった~!!!!!

豊富な寿司ネタに、サラダとお味噌汁で16ドルは納得のプライス。

 

なによりこのDaiwaSushi、「寿司飯」がめちゃめちゃおいしい。

寿司飯といえば、お酢のツーンとする感じがお米の甘さと共にあるが特徴。

ですが、酢飯はアメリカ人には好まれない(腐ってるみたい)こともあるので、アメリカ人の多いエリアのお店では、お酢を使っていなかったりすることもある。

でも当然、日本人の私には、すし飯じゃないお寿司って、物足りない。

 

このお店は、ちゃんとお酢が入っているのを感じるんだけど、ツーンとせず、まろやかで、とにかく上品な寿司飯なんです。

さすが、”日本人のシェフが作る、ちゃんとしたお店のシャリ”といわんばかりの味。

経験値の高い職人さんじゃないと出せない味です。

今のところ、今年一番のお気に入りお寿司屋さんに任命したい!!

和ごころLA的 寿司ランチ部門 暫定 1位です。 (*‘ω‘ *)

 

とにかく、具材の新鮮な味をひきたてる味。

めちゃめちゃおいしくて感動しました。

 

 

ランチセットについてきたお味噌汁。

レンゲがふたの上にのっていて、白人のサーバーさんがプルプルしながら持ってくる姿は、日本人の私にはすごく意外でおもしろかったw

和ごころ
それは別々でいいんじゃない?wと言いたくなったけど

 

 

こちらはBEEF TERIYAKI BENTO $16で、お寿司もついてくる!

お肉がミディアムレアで、こちらも味付けがTERIYAKI TERIYAKIでコッテリしすぎない、上品さ。

これにお寿司もついてくるからオドロキ。

 

あったかいお茶は無料じゃなくて、5ドルでした。

でもそれだけあって、すごくおいしいほうじ茶。

  

Monday-Sundayの7日オープンでランチも毎日やってるって、嬉しい~。

一人でも行きやすそうなので、こっそりひとりでランチに行こうかなw

 

 

【店名】Daiwa Sushi
【住所】12415 Ventura Blvd Studio City, CA 91604
【サイト】http://daiwala.com/xe/
【価格帯(max5)】4
【日本あじ度(max5)】5
【お気に入りスコア(max5)】5
【立地外観】ストリートに面したお店
【駐車場】ストリートまたは店前のバレー
【料理】寿司
【内装】ややカジュアルなお寿司屋 入りやすいのに、味が本格的
【サービス】良い

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